大家好，今天我们将深入探讨关于纯粮食酒的国家标准，旨在解答一些常见的疑问，并帮助消费者更好地识别纯粮食酒。以下是对这一主题的详细分析。
一、纯粮酿造国标解析
GB/T 10781是纯粮发酵的标准。浓香型白酒的标准是GB/T 10781.1，而清香型白酒的标准是GB/T 10781.2。这些标准代表固态发酵，若瓶装酒上标注了这些标准，则可认定为纯粮酒。
二、常见标准辨析
1. gb/t20822-2007：这不是纯粮食白酒，而是固液法白酒。其配料包括固态法酒基（如高粱、小麦）、食用酒精、水、酒用香料。固液结合法白酒的执行标准为GB/T 20822，其中白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。GB/T是推行标准，不是强制执行标准，通常用于串香工艺。
2. GB/T 19508-2007：这是粮食酒。它属于地理标志产品标准下的原产地域产品西凤酒。
三、白酒0003s标准解读
1. 0003s：这是当地质量技术监督局发放的流水号，用于方便识别产品种类，并非纯粮食酒的国家标准。
2. 纯粮食酒度数：纯粮食酒的度数往往较高，如52度，而38度酒则很可能是勾兑酒。纯粮酒以粮谷为原料，采用固态或半固态糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。
四、纯粮食酒执行编号
- GB/T 10781.1：浓香型白酒（如五粮液、泸州老窖、剑南春等）。
- GB/T 10781.2：清香型白酒（如宝丰酒、汾酒等）。
- GB/T 14867：凤香型白酒（如西凤酒等）。
- GB/T 20823：特香型白酒（如四特酒等）。
- GB/T 20825：老白干香型白酒（如衡水老白干等）。
这些标准代表固态法白酒，其标号又称国家标准代码。购买白酒时，应仔细查看标号，确保其为纯粮食酒。
五、gbt27588标准解析
gbt27588这种执行标准不是纯粮食白酒的执行标准，而是露酒的生产标准。露酒是以白酒、黄酒或食用酒精为基酒，加入可食用药材或药食两用的辅料或食品添加剂进行调配混合的饮料酒。
六、白酒执行标准q/llj0001s
1. q/llj0001s：这可能是白酒企业标准，但不一定是粮食酒。企业标准体现不出固态法粮食酒的工艺。
七、纯粮白酒标准号
纯粮食酒的标准代号除GB/T 20821和GB/T 20822外，多数是纯粮酒。包括GB/T 10781、GB/T 26760、GB/T 14867、GB/T 16289、GB/T 20823、GB/T 20824、GB/T 20825等。GB代表国家标准，具有权威性。
通过以上分析，我们希望对纯粮食酒的国家标准有了更深入的了解。在购买白酒时，消费者应仔细辨别，选择真正优质的纯粮食酒。
