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让我们回顾一下我国各省的代表性名酒。中国酒文化源远流长,全国各地的白酒厂家众多,每个省份都有其独特的名酒。
各省名酒一览:
1. 北京:红星、牛栏山、永丰二锅头;菊花白。
2. 天津:津酒、直沽高粱酒。
3. 河北:衡水老白干、丛台、山庄老酒。
4. 山东:孔府家、秦池、景阳春、兰陵、扳倒井、古贝春、云门陈酿等。
5. 河南:仰韶、杜康、宝丰、张弓、赊店、宋河。
6. 江苏:三沟一河:双沟、汤沟、高沟+洋河。
7. 安徽:古井贡、迎驾贡、种子酒、口子窖等。
8. 江西:四特、李渡。
9. 上海:神仙大曲、七宝大曲。
10. 黑龙江:北大仓、玉泉酒、龙滨酒。
11. 吉林:德惠大曲龙泉春酒。
12. 辽宁:凤城老窖、老龙口、道光廿五。
13. 内蒙古:河套王、草原白、闷倒驴。
14. 山西:汾酒。
15. 陕西:西凤酒、太白酒。
16. 甘肃:皇台酒、古河州。
17. 宁夏:老银川酒。
18. 青海:天佑德青稞酒、西宁老窖。
19. 新疆:伊力特酒。
20. 西藏:藏藏泉青稞酒、藏羚羊酒。
21. 四川:五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌、全兴大曲、郎酒。
22. 云南:玉林泉、醉明月。
23. 贵州:茅台、董酒、习酒、国台。
24. 广西:桂林三花酒、丹泉酒。
25. 广东:玉冰烧。
26. 福建:福建老酒、武夷王酒。
27. 浙江:黄酒、女儿红、会稽山、花雕。
28. 台湾:金门高粱酒。
29. 海南:海南大曲、椰岛鹿龟酒。
30. 重庆:江小白、江津老白干。
31. 湖北:白云边、黄鹤楼。
32. 湖南:酒鬼酒、武陵酒、白沙液、浏阳河。
让我们了解一下酒杯文化。酒杯文化博大精深,已经融入人们的精神生活,渗透到社会生活的各个领域。
酒杯文化的内涵:
1. 酒能交友:酒成为社会生活中人与人之间关系的一种润滑剂。
2. 酒能健身:适量饮酒者比滴酒不沾者更健康长寿。
3. 酒能做药:少饮则和血行气,壮神御寒,消愁遣兴。
4. 酒能生智:李白斗酒诗百篇,王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》。
5. 酒能壮胆:宋太祖杯酒释兵权,关羽温酒斩华雄,武松景阳岗打虎。
6. 酒能添趣:以放松、放达、放浪,缓解体内体外的各种紧张。
现代社会对待酒杯文化,弘扬的是优秀精华,抛弃文化中的糟粕。发掘名酒配方、制作,研究酒对劳动生产、文学艺术、朋友交际等的联系,复制传统酒器、酒令以增添情趣等。
承德满族饮酒文化:
清康熙二十一年(1682),随同康熙皇帝东巡关东的大学士高士奇在《扈从东巡日录》记载:詹冲努力,米儿酒也,或即芦酒。这从汉、魏、唐、宋、辽、金乃至清代,多有记载的以糜酿的酒,即是满族历史最为久远、最具民族特色的米儿酒。
承德产酒:
平泉市避暑山庄老酒、承德县板城烧锅酒、丰宁满族自治县九龙醉酒、宽城满族自治县广盛居承德老酒、九龙醉健康100九龙波酒、山庄八珍御酒。
承德最好的酒:
在承德以及承德周边地区,主要有三种知名的酒:山庄窖藏老酒、板城烧锅酒、九龙醉酒。这三种酒都不错,但山庄窖藏的酒知名度最高,板城烧锅酒历史最为悠久。
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