大家好!在日常生活中,我们常常会遇到各种各样的酒,但你是否曾想过,这些酒背后的酿造工艺和标准究竟意味着什么?我们就来揭开酿造白酒的标志之谜,带您了解白酒的世界。
我们需要了解GB/T10781.1-2006浓香型白酒这一国家标准。它规定了浓香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等方面的内容。白酒,作为中国特有的一种蒸馏酒,不仅是世界七大蒸馏酒之一,更是承载着我国深厚酒文化的代表。
液态法白酒和固态法白酒有何区别呢?液态法白酒,又称烧香式白酒酿造工艺,使用的是固态物质(如大米、小麦、玉米等)经过发酵后蒸馏成酒;而固态法白酒,又称曲制式白酒酿造工艺,使用的是“酒曲”这种特殊的发酵剂,在搭配多种谷物的基础上进行发酵、蒸馏制作。这两种不同的酿造工艺所生产出来的酒味道、香气和口感也会有所不同。
以浏阳河酒为例,它执行的GB/T10781.1标准正是浓香型白酒的固态法执行标准。浏阳河酒依托宜宾五粮液酒厂生产,采用优质原料,结合传统工艺与现代高新技术精心酿制而成,其质量完全符合国家优级标准,具有国际流行的浓香型口味。
在白酒的世界里,GB/T标准更是不可或缺。1952年,国家在第一次评酒会上对各省产的名酒的香型进行了定性,并制作了相应的执行标准。沪州老窖执行gbt10781.1标准,为浓香型白酒;汾酒gbt10781.2为清香型白酒;茅台gbt26760为酱香型白酒等。
说到伏特加酒,我们不得不提CCCP。CCCP是伏特加酒的俄语缩写,属于俄罗斯的传统酒精饮料。它以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈。伏特加酒无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成其独具一格的特色。
在辨别白酒真伪方面,刮码酒与原装酒也有明显区别。刮码酒只要刮开就可以看到防伪码,而原装酒没有刮码,但有条形码作为防伪标志。使用手机微信扫描条形码,即可判断酒的真假。
让我们来看看纯粮食酒的标准代号。纯粮食酒的标准代号包括GB/T20821液态法白酒、GB/T20822固液法白酒、GB/T10781.1浓香型白酒、GB/T10781.2清香型白酒、GB/T10781.3米香型白酒等。
通过以上内容,相信大家对酿造白酒的标志有了更深入的了解。白酒的世界丰富多彩,各种标准、工艺、原料都为其增添了独特的魅力。希望这篇文章能为您揭开酿造白酒的神秘面纱,让您更好地欣赏这一古老而又充满活力的饮品。