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白酒一般都是多少度的,哪个度数的好
一般市面上最常见的白酒度数在42到65度之间,也有更低的度数,至于哪个度数好,不论香型,一般的共识是53左右,还要看酿制方法。
喜欢喝白酒的老酒客,一定不太欢喜50度以下的白酒,低于五十度的,如果要喝,多数选择清香型的白酒,还觉得不过瘾,低度白酒的档位,相当于啤酒中拉格型的清爽淡啤。
42度白酒,在白酒的度数概念里,可称之为中度酒,50度以上则是高度酒,一般来说,酒精度越高,只要不是勾兑,价格一定不便宜。而度数越低,白酒一般来说越便宜,入口也相当容易,多数酒精度太低,酒体入口太淡,至于口感,因人而异,但一定不为老酒客所喜。
二锅头,市面上最常见的度数是56度,酿造是掐头去尾的二曲酒,它的特征非常明显,尽管是高度白酒,但入口还是可以的,慢品,回甘明显,尤其是红星二锅头。二锅头再不好,作为高度酒,它的优点是避开了白酒酒精度高而烈的特征。作为京酒,二锅头代表的是京酒文化,对于二锅头,再怎么不好,还是有相当多的受众!
会喝酒的都喜欢头曲,52度的大曲浓香型,有明显酒曲味道的那种。这个度数无论哪种白酒,都是饮酒人的优选,这个度数做的最好的就是五粮液,尤其是当下的普五,堪称最好的浓香型白酒,酒体醇和,入口协调,回味甘爽纯净,自然的香气绵绵不绝!这个度数的酒,如果纯粮酿造,工艺只要不是太差,这个白酒度数真是好极了!酒精度相当协调!比起梦之蓝梦九,更有52度王者气场。
至于53度白酒,这个度数的白酒可以说是白酒中最佳度数了。这个度数的白酒最协调,口味极大和谐,此度数白酒王者是酱香茅台,年份泛黄的酒体更佳,其次是中国酒魂的汾酒。五十三度,值得一提的是酱香型一旦喝习惯,其它香型会感觉寡口,它是让人依赖感更强的白酒香型。
总之,白酒度数太高,没有意思,纯粮固态发酵下的53度白酒最佳,口味最和谐,但同时要求工艺上乘,最起码去杂醇。工艺高,白酒品质才能好!时下,白酒工艺和度数上追求低而不淡,高而不烈,做到绵柔醇厚是主流!
山东济南本地生产的白酒有哪些品牌
现在市面上的白酒卖的都是包装,酒质好的没几个,就连本地的趵突泉,酒质这几年都差的可以,喝了很不舒服。所以出了山东基本没人听过趵突泉酒。
其实如果不是为了送礼请客有面子,自己喜欢喝酒的话,建议去百老泉酒坊买点散酒,本人作为一个老酒虫,喝过各种各样五花八门的酒,酱香的类似茅台、郎酒,虽然香,但是喝多点实在太腻了,不爱喝。而且经济上说,太他娘的贵了。
真自己爱好喝酒,还是浓香型的好喝。百老泉的散酒比较好喝一些,里面有各种档次的酒,要买那些至少二十块钱以上的,酒质很好,很香,尤其是那种五六十块钱一斤的,比市面上有些好几百一瓶的大品牌白酒还好喝。记得别买那些几块钱一斤的,那些基本就是酒精和水,虽然没杂质无害,甜丝丝的,但是没粮食味啊!
我看很多地方都有加盟店,只是不知道为啥从没见过这家做酒的做过广告,我记得我们县城这家开了有十来年了,我一直喝,挺好的。泡药酒也很好。里面那种坛子装的酒挺贵,不过确实也很好喝,我看还卖红酒,还卖过鸡尾酒,比市面上都便宜一些,不过我不爱喝那个,没尝过。
全国好喝白酒代表的省份有哪些省呢
中国酒文化源远流长,自古“美酒配佳肴”比较有名的白酒还是比较多。
①茅台酒
是世界三大名酒之一,已有800多年的历史。被誉为世界名酒、“祖国之光”。
②五粮液
天下三千年,五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之灵气,采用传统工艺,精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。共获国际金奖三十二枚。
③西凤酒
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。
④双沟大曲
产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后,该酒以“色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。
⑤洋河大曲
是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产,曾被列为中国的八大名酒之一,至今已有三百多年的历史。“甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。
⑥古井贡酒
该酒产于安徽省亳县古井酒厂,浓香型白酒,具有“色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”的特点。
⑦剑南春
产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。
⑧泸州老窖
老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物,誉为“国宝窖池“。
⑨汾酒
清香型白酒的典型代表,以其清香、纯正的独特风格著称于世。其酒典型风格是入口绵、落口甜、饮后余香,适量饮用能驱风寒、消积滞、促进血液循环。
⑩董酒
程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒,国家名酒。
郎酒产地二郎滩是一方神韵十足的风水宝地。
还有很多都比较有名。
白酒有哪些类型的
1、根据原料的不同分类:有高粱酒、小麦酒、玉米酒。
2、根据使用酒曲的不同分类:有大曲酒、小曲酒、麸曲酒。
3、根据发酵方式的不同分类:有固态发酵法白酒和液态发酵法白酒。
4、根据香型的不同分类:有浓香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、清香型白酒。
国家一级品酒师有多少
国家一级品酒师有1024人,品酒师是应用感官品评技术,评价酒体质量,指导酿酒工艺、贮存和勾调,进行酒体设计和新产品开发的人员。品酒师是一种非常辛苦的职业,平均每年要品尝3000多种新酒。脑子里储存了10000种以上的味道。
现在品酒师的工作加上了其他服务,包括葡萄酒的采购管理、甚至还有订葡萄酒清单的。时时刻刻熟记变化的葡萄酒色泽,不住的锻炼味觉,对葡萄酒的信息很敏感,而且决不浪费,如果到有这样不乏努力的品酒师的饭店的话,谁都会觉得过着"舒适的生活"。
想要中低度数一点的白酒,求大家伙告知
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