老泥窖白酒价格表「老泥窖酒52度多少钱」_综合百科

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老泥窖白酒价格表「老泥窖酒52度多少钱」

曲酒和粮酒有啥区别了

曲酒与白酒的区别：

1、曲酒指的是酿造工艺，曲指的是酿造过程中的粮化发酵剂，一般是小麦制成，又可分为大曲，小曲，麸曲，和香型并没有直接关系，几大名酒一般都属于大曲酒。三花酒、董酒、长乐烧酒都属于小曲酒。现在除名酒外纯粹的大曲酒不容易买到，一般都是采用固液结合法生产的新型白酒，即采用一部分大曲酒和一部分其他方法白酒或者食用酒精勾调而成。

2、白酒主料都是高粱，浓香型还有五粮的，即高粱，玉米，大米，糯米和小麦，使用的都是大曲酒，但是制曲工艺完全不同，起决定性因素的还有酒窖。浓香的是多年老泥窖，茅香的是石条窖或者泥窖，而清香的一般是地缸，另外还有地区因素，一般盛产名酒的地方气候条件都非常适合自然微生物的网罗。

3、中国白酒，是世界六大蒸馏酒之一，其中有别于其他蒸馏酒（比如，威士忌、白兰地）明显的特点就是，中国白酒在酿制过程中用到曲药。所用的曲药，总的来讲，分为大曲和小曲，当然还有麸曲等等，这都是后来随着发酵技术的革新而来的，就传统白酒酿造技术而言，主流使用的酒曲就是大曲和小曲两种。顾名思义，用大曲酿制的白酒就叫做大曲酒，用小曲酿制的白酒就叫做小曲酒。

4、所谓的曲药，就是在传统白酒酿造过程中，混合在粮食中的发酵剂，曲药中富含各种微生物以及微生物的代谢产物，各种微生物的联合作用能够将粮食转化，经蒸馏后就是白酒。

老泥窖桶怎么开

将瓶口窖泥拧掉，用包装袋护住窖泥以免倒酒时窖泥掉入酒杯中，或者直接将陶瓶外的窖泥全部拿掉，擦干净瓶身上的窖泥。这样乐趣更多，况且你还能发现酒瓶就是完美的艺术品。

老泥窖系列白酒，窖泥老酒

泥坛老酒是9月出现在眼前的一款酱香型白酒，包装独特个性，与一般的白酒包装显得大不一样。泥坛老酒是大黔朝酒厂酿造的，所说的泥坛老酒就是泥坛+老酒，泥坛是说窖泥和陶坛，在酿造工艺过程中的窖泥给微生物发酵提供适宜环境，并且陶坛进行封装保存就更好的保证了泥坛老酒的酒质，老酒就是我们所说的陈年酱香白酒，俗话说的好“酒是陈得香”。