在众多白酒品牌中，牛栏山二锅头因其独特的口感和悠久的历史而广受欢迎。关于牛栏山42度白酒，许多消费者对其是否为纯粮食酒、具体种类以及价格等细节存在疑问。本文将围绕这些疑问，为大家一一解答。
牛栏山42度白酒的纯粮问题
关于牛栏山42度白酒是否为纯粮食酒，我们需要明确“纯粮食酒”的概念。所有酒的基酒都是纯粮食酒，区别在于酿酒工艺。传统工艺酿造的酒和基酒加水勾兑的酒，其本质区别在于执行标准。GB/T10781代表传统酿造工艺，而GB/T20822则代表酒精和水勾兑。牛栏山二锅头并非纯粮食酒，而是采用固液法酿造，即在传统工艺的基础上加入食用酒精和其他粮食发酵的酒精。
牛栏山42度与52度白酒的区别
52度白酒与42度白酒在度数、口感和色泽上有所区别。52度白酒口感更偏向于爆裂，劲大，烧喉咙，而42度白酒则相对柔和。50度以上的白酒颜色清澈透亮，有油状物，而50度以下的白酒则稍显浑浊。燃烧时，52度以上的白酒火焰是蓝色，而39度-49度之间的白酒火焰则是橘红色。
牛栏山42度白酒的价格差异
百年牛栏山42度价格高于52度，原因在于其窖藏时间长，纯粮酿造。食用酒精价格较低，因其制作工艺相对简单。虽然牛栏山52度白酒价格较42度便宜，但42度白酒的品质和口感更具优势。
如何辨别牛栏山42度白酒的真伪
辨别牛栏山42度白酒真伪，可从以下五个方面入手：
1. 观察水平线，真酒水平线统一，假酒罐装工艺劣。
2. 观察瓶标字体颜色，字体粗劣，不鲜明，假酒颜色容易串到一起。
3. 真品从侧面看瓶标任何一边中间部位会有一个牛头若隐若现。
4. 真品牛栏山42度白酒能准确勾兑出42度的酒精度，假酒则不能。
5. 真品瓶盖上的批号是钢印打出来的，红色，有凹凸感。
牛栏山42度白酒的种类与容量
百年牛栏山42度白酒有两种容量，分别为400ml和500ml。牛栏山二锅头作为二锅头的正宗源头，秉承百年中华老字号工艺精髓，酿造出独特的酒香。
通过本文的介绍，相信大家对牛栏山42度白酒有了更深入的了解。无论是其是否为纯粮食酒、价格差异，还是真伪辨别，希望本文能为大家提供有益的信息。在今后的消费中，希望大家能够更加理性地选择适合自己的白酒。
