大家好，关于茅台古酿酒很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于茅台古法的知识，希望对各位有所帮助！
一、是否有“茅浆窖”这种酒。87年茅台一分厂酿制
87年茅浆窖是真的价值10000万以上，茅台酒厂一分厂在90年代已经倒闭，所以这款酒已经停产，最近几年生产的都是假酒。
二、茅台原桨1979年国营茅台镇酿酒一分厂价
茅台福满四季酒8年原浆，52度，500ml*6瓶*/箱，市场零售价是588元/箱；茅台福满四季酒9年原浆，52度，500ml*6瓶*/箱，市场零售价是588元/箱；茅台福满四季酒12年原浆，52度，500ml*6瓶*/箱，市场零售价是1188元/箱；茅台福满四季酒12年原浆礼盒，52度，500ml*4瓶*/箱，市场零售价是599元/箱；茅台福满四季酒15年原浆礼盒，52度，500ml*4瓶*/箱，市场零售价是1192元/箱；茅台福满四季酒20年原浆，52度，500ml*6瓶*/箱，市场零售价是2388元/箱；茅台福满四季酒30年原浆，52度，1500ml*2瓶*/箱，市场零售价是****元/箱；茅台福满四季酒1915年原浆礼盒，53度，500ml*4瓶*/箱，市场零售价是*****元/箱；。
三、古酿来历
“古酿”是东莞市古酿酒业有限公司推出的酱香型高档白酒，问世以来，倍受广大消费者青睐。“古酿”产于中国贵州省怀市茅台镇。酿酒老作坊与国酒茅台生产仅一墙之隔。古酿酒与茅台酒同根同源，共享茅台镇独特的气候环境，优质的水源以及当地优选的高粱原料。
四、十大酿酒大师
1、周新虎江苏洋河酒厂股份有限公司
2、王莉我国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司
4、吴建峰江苏今世缘酒业股份有限公司
5、钟雨江苏洋河酒厂股份有限公司
6、梁金辉安徽古井贡酒股份有限公司
7、钟方达贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司
8、张锋国山东扳倒井股份有限公司
10、曹鸿英四川省宜宾五粮液集团有限公司
五、茅台最好的酿酒方法
茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。
装茅台酒用的酒瓶，最初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，按现在说有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒瓶。1915年以后，改用圆柱形、体小嘴长的黄色陶质釉瓶。建国后，才改为白色陶瓷瓶和现在人们见到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，朴实大方。
茅台酒的商标，最初用木刻印刷，只是在一个花瓣形的图案内，书写“贵州省茅台酒”几个楷书字样而已。后来才改为连史纸铅印。商标定名：成义酒房为“双德牌”，荣和酒房为“麦穗牌”，恒实酒房为“山鹰牌”。1952年统改为“工农牌”。1954年后，分为内销和外销两种商标：内销为“金轮牌”（又名“工农牌”），外销为“飞仙牌”。文革时期曾一度改为“葵花牌”，旋又恢复“金轮牌”、“飞仙牌”，一直沿用至今。
六、茅台镇十大名酒
1、所谓的茅台镇十大名酒，并不是国家相关部门，根据正规的途径评选出来的，而是各抒己见，仁者见仁的产物，所以说，不能算做是真正意义上的茅台镇十大名酒。
2、茅台镇位于我国贵州省的贵州高原西北部，如果按照行政区域划分，他是仁怀市下辖的一个镇。由于这里特殊的地理环境和水资源，他成为我国著名的酱香酒集中产地，此地的酒类企业有数千家之多，其中不乏像茅台酒厂这样的酒类著名企业。
3、然而，国家从来没有在茅台镇举行过当地十大名酒的活动，所以茅台镇十大名酒的说法是不可信的。
七、茅台酒曲的配方和制作方法
1、酱香酒制曲是以小麦为原料的，小麦要求颗粒饱满、干燥、新鲜、无虫蛀、无霉变、无杂物。酿造师傅首先把小麦除尘，接着加入一定量(2%到3%)的热水进行搅拌润湿，再用滚筒式钢磨粉碎。
2、小麦要做成“皮烂心不烂的梅花瓣”的程度，不能太碎，也不能不够碎。这样对微生物的生长繁殖、培养温度调节有相当大的帮助，看上去无整粒小麦，但无多少细末，混粉中细粉占40%到45%。加入水和母曲(母曲的作用相当于接菌，引导微生物培养方向，利用培养过程酒曲升温，从而达到酒曲品温的目的。)进行搅拌，母曲要求色泽成褐色或金黄色，香味要好要具有突出的酱味。
3、母曲粉碎得越细越好，是粉尘状。拌料要求均匀，不要有颗粒球，或灰白的，用手用力捻能成团就行，不粘手也不散。料搅拌好之后将它放在木盒子里，工人站在盒子里用脚不停地踩，踩好之后做成曲块。
4、酱香型酒酿造师傅把小麦经过粉碎、搅拌、踩曲之后做成曲块，曲块做好之后用谷草包起来，进行装仓，大约10天后再进行翻仓。翻仓就是把曲块进行上下翻转，让每一面都能接触微生物。前后一般要进行两次翻仓。再经过30-40天，曲块酒做好了，曲块酒出仓之后存储40天以上方可使用。在使用之前，要将曲块切碎，越碎越好。从一开始小麦除尘到现在的曲块切碎，酿酒师们经过三到五个月的忙碌，酱香型原浆酒端午制曲过程全部完成了。
5、酒曲是酿造酒水的必要条件，而酒
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