在探寻美食与美酒交融的奥秘时，清酒作为一种传统的日本米酒，常常成为人们关注的焦点。本文将围绕杏花村清酒52度秘藏价格表以及寿司店中常见的清酒类型展开讨论，旨在为对清酒感兴趣的读者提供一份详尽的指南。
清酒的基本知识
让我们来了解一下清酒的基本概念。清酒，顾名思义，是一种以大米为主要原料酿造的酒类，其酿造过程包括蒸米、制曲、发酵和过滤等步骤。万字酱油的原料包括大豆、低脂豆、小麦、食盐、葡萄糖、甜米酒、醋、氨基酸和水。
清酒的分类
清酒根据不同的标准可以分为多种类型：
按制法分类：
纯米酿造酒：仅以米、米曲和水为原料，不外加食用酒精。
普通酿造酒：在原酒液中对人较多的食用酒精，即1吨原料米的醪液添加100％的酒精120L。
增酿造酒：添加了食用酒精、糖类、酸类、氨基酸、盐类等原料调制而成。
本酿造酒：食用酒精加人量低于普通酿造酒。
吟酿造酒：要求所用原料的精米率在60％以下，被誉为“清酒之王”。
按口味分类：
甜口酒：含糖分较多、酸度较低的酒。
辣口酒：含糖分少、酸度较高的酒。
浓醇酒：含浸出物及糖分多、口味浓厚的酒。
淡丽酒：含浸出物及糖分少而爽口的酒。
高酸味酒：以酸度高、酸味大为其特征的酒。
原酒：制成后不加水稀释的清酒。
市售酒：原酒加水稀释后装瓶出售的酒。
按贮存期分类：
新酒：压滤后未过夏的清酒。
老酒：贮存过一个夏季的清酒。
老陈酒：贮存过两个夏季的清酒。
秘藏酒：酒龄为5年以上的清酒。
按酒税法规定的级别分类：
特级清酒：品质优良，酒精含量16％以上，原浸出物浓度在30％以上。
一级清酒：品质较优，酒精含量16％以上，原浸出物浓度在29％以上。
二级清酒：品质一般，酒精含量15％以上，原浸出物浓度在26．5％以上。
杏花村清酒52度秘藏价格
关于杏花村清酒52度秘藏的价格，根据市场信息，大约在458元左右。需要注意的是，价格可能因年份、包装等因素而有所不同。若您想了解更多详细信息，建议直接咨询相关商家。
寿司店的清酒类型
在寿司店中，常见的清酒类型包括：
吟酿造酒：因其独特的口感和品质，常作为寿司的佐酒佳品。
本酿造酒：口感醇厚，适合搭配各种寿司。
甜口酒：甜度适中，适合喜欢甜味的人士。
通过本文的介绍，相信大家对杏花村清酒52度秘藏价格表以及寿司店的清酒类型有了更深入的了解。在品尝清酒的过程中，不妨结合自己的口味和喜好，选择适合自己的清酒类型。希望这篇文章能对您有所帮助。
