封坛老酒是中国传统的白酒，因其历经多年陈酿而味道独特，备受酒友们的喜爱。但是，封坛老酒的开封和保存方法也是需要注意的，下面就为您介绍一下。
一、开封方法
1. 切勿用力摇晃封坛老酒瓶内的沉淀物较多，如果用力摇晃，会使沉淀物与酒液混合，影响酒的口感。
2. 先拧松瓶盖打开封坛老酒时，不要直接用力拔起瓶盖，应先拧松瓶盖，这样可以避免瓶盖与瓶口粘连。
3. 用力拔起瓶盖在拧松瓶盖后，用力拔起瓶盖即可。
二、保存方法
1. 避光保存封坛老酒应保存在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射。
2. 避温度过高封坛老酒应保存在温度适宜的地方，避免温度过高，影响酒的品质。
3. 避震动封坛老酒应避免震动，以免瓶内沉淀物与酒液混合，影响口感。
4. 定期翻瓶封坛老酒应定期翻瓶，以使沉淀物与酒液充分混合，保持酒的口感。
5. 常温下存放封坛老酒应常温下存放，避免冷藏或冷冻，否则会影响酒的口感。
以上就是的介绍，希望对您有所帮助。
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