大家好，今天我将为大家详细解析白酒执行固液法标准的相关知识，并对固液法白酒的国家标准进行深入解释。希望通过这篇文章，能够解答您在白酒选购和品鉴过程中的一些疑问。
我们需要明确一个概念：什么是纯粮酒？纯粮酒并非全部由粮食酿制而成。纯粮酒是指使用高粱、玉米、大豆等粮食原料，通过固态发酵工艺制成的酒。这类酒在酿造过程中通常需要添加香精香料，才能达到适合饮用的口感。所谓的“纯粮酒”并非真正的纯粮酒。
让我们来看看纯粮酒执行的标准代号。根据国家标准，纯粮酒执行的标准代号包括以下几种：
1. GB/T20821液态法白酒；
2. GB/T20822固液法白酒；
3. GB/T10781.1浓香型白酒；
4. GB/T10781.2清香型白酒，如宝丰酒、汾酒等；
5. GB/T10781.3米香型白酒；
6. GB/T14867凤香型白酒，如凤酒等；
7. GB/T16289豉香型白酒；
8. GB/T20823特香型白酒，如四特酒等；
9. GB/T20824芝麻香型白酒；
10. GB/T20825老白干香型白酒，如衡水老白干等；
11. GB/T21820地理标志产品舍得白酒；
12. GB/T21822地理标志产品沱牌白酒；
13. GB/T22041地理标志产品国窖1573白酒；
14. GB/T23547浓酱兼香型白酒，如白云边等；
15. GB/T26760酱香型白酒，如茅台酒、郎酒等。
在了解纯粮酒执行标准的同时，我们还需要知道酒的执行标准有三种：
1. 纯粮食酒是固态法白酒，执行标准是GB/T10781；
2. 酒精勾兑酒主要是由于粮食酒和酒精勾兑而成的，国家执行标准为GB/T20822；
3. 液态法白酒里面没有粮食酒，是用食用香精和食用酒精勾兑出来的白酒，这种酒国家执行标准为GB/T20821。
固液法白酒执行标准标注的是GB2757。固液结合法执行标准是GB/T20821；GB/T20822是液态法白酒标准。GB2757是白酒卫生标准，这个标准是所有白酒必须执行的标准。但这个标准不代表香型、不代表生产工艺。商家想回避液态法白酒生产工艺在白酒中使用，直白一点就是勾兑过程使用了酒精。当你看到执行标准是GB2757，也可以理解为酒精酒或者固液结合法白酒。
固液态法白酒究竟是什么意思呢？固液态法白酒是指在白酒生产过程中，先将固态材料（如高粱、小麦等）淀粉转化成糖，再用水将其混合成糊状物，加上酵母进行发酵，发酵过程中再加入适量的水稀释，最后进行蒸馏的一种生产过程。这种方法生产出来的白酒口感清香、醇厚，保存时间长，因此在中国白酒行业中占据很大的市场份额。
2021年6月，我国正式实施了白酒新标准。固液态的执行标准包括：
1. 固态法白酒的执行标准GB／T10781；
2. 固液法白酒的执行标准是GB／T20822；
3. 液态法白酒的执行标准是GB／T20821。
不同香型的白酒也有各自的执行标准，如酱香型白酒执行标准为GB／T26760－2011、清香型白酒执行标准为GB／T10781．2－2006等。
白酒的执行标准总共分为三大类：
1. 固液态的执行标准：液态法白酒、固液法白酒、固态法白酒；
2. 按照香型划分的执行标准：浓香型、清香型、酱香型等；
3. 其他类型的执行标准：小曲白酒、小曲固态法白酒、淡雅型白酒等。
通过本文的解析，相信大家对白酒执行固液法标准有了更深入的了解。希望这篇文章能帮助您在选购和品鉴白酒时，更加明智地做出选择。
