各位老铁们好,相信很多人对最高度数的白酒有多少度都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于最高度数的白酒有多少度以及最高度数的白酒多少度的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
都说五十度以上的酒不能勾兑,所以只能粮食酿造,五十度以下的酒勾兑的多,是真的吗
尽管勾兑酒和酿造酒不以酒精度数来区别,但是,酒精酒一般的存在于50度以下。也就是说,酒精勾兑的白酒,很少有50度以上的高度酒。主要三个原因:
第一,50度及50度以上不是酒精酒的优势。
为什么我们喝酒人能够一口尝出来真酒假酒?就是因为白酒的度数在起着作用。固态酿造的白酒,酒精和水占了95%,其他很多种醇、脂等物质占5%,就是这个5%,决定了白酒的品质。我国的酒精勾兑酒,用到多种香精、糖精,只有一个目的,就是模仿这个5%,但是因为粮食酒的这个成分太复杂,几千种,还不断发生变化。所以,酒精酒直到如今没能完全模仿得了。
固态法白酒性质最稳定的状态,恰恰在50度左右,口感最好。所以茅台53度,五粮液52度,汾酒53度。酒精酒勾兑,在这个度数区间最难模仿。
第二,酒精酒讲究的是成本压倒最低。度数高了,就要多用酒精少用水。酒精肯定比水贵,所以,酒精酒都在中低度酒之间。
第三,我们反对酒精酒,不是反对真的酒精酒,像俄罗斯的酒精酒就很好,可以与我们的粮食酒媲美。为什么人家的酒精酒就好,我们的不好呢?主要区别在生产技术的运用。国外大部分都是酒精勾兑酒,味道纯净,好喝不上头。我们的恰恰相反,喝着甜丝丝的,喝了要你好看,头痛欲裂,反胃呕吐,各种难受。
区别在于人家的酒精提纯到位,里面没有丝毫杂质,真正的纯酒精。我们的是粗过滤,里面很多杂质。严格的说,我们用于勾兑的酒精,尽管是食用级,但是属于不合格产品。所以全国喝酒人都烦它,骂它是假酒。
中国的白酒什么时候到五十度的,古代不都是几度吗
首先,中国古代没有酒精刻度的概念,判断酒精度的主要方法是摇晃酒液看酒花,分为大清花、小清花、云酒花、二酒花、油酒花。古时白酒的酒精刻度究竟有多高,只能通过现代技术检测的酒花大小与酒精度对应关系来推断。
大清花大如黄豆,消失极快,酒精含量为60~75°;
小清花大如绿豆,消失稍慢,酒精度在50~60°;
云酒花大如大米粒,重叠二至三层,散失时间为20″左右,酒精度在40~50°之间;
二花是大如大米和小米大小不等重叠,形状似云花,酒花散失时间更长,酒精度在15~40°;
油花则大小如破碎的小米粒,酒液表面布满油珠,是高级脂肪酸,酒精度在5°。
传统酿酒技艺中的“看花摘酒”,酒花基本是从大清花、小清花,一直到最后的油花。
其次,酒精度能达到50°,必须要有成熟的蒸馏酒技术。中国的蒸馏酒技术的推广普及起于元朝,当时技术并不是很成熟,直到明清时期才逐步走向成熟。所以有幸最先品尝到50°高度粮食酒的,当时明朝中期以后的人。
白酒38o、42o、52o有什么区别哪种度数好喝
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥,非常荣幸回答您的问题,我来说一说我的看法:
白酒的38o、42o、52o有什么区别呢?这三种白酒度数表示的是白酒中酒精的含量不同。
白酒不同的度数是通过“加浆”降度的工艺实现的。
简单的讲就是往高度酒里加入一定比例的水(这个水是经过过滤等处理过的水),从而实现想达到的酒精度数。但白酒中的酯类等化合物溶于乙醇,不溶于水。所以,在加水之后,酒体会变得失光和浑浊。那么怎么办呢?
这个时候就需要进行过滤处理,过滤之后的酒确实变得清澈透亮了,但酒中的风味物质则因过滤而损失不少,所以需要进行勾调工艺来达到酒厂所需要的标准风格。所以,这三种度数的白酒所加入的水、以及勾调用的调味酒或香精香料是有所不同的。
中高端的白酒一般在降度勾调的过程中只会用到不同年份的调味酒进行勾调;而低端的白酒为了控制成本,会用香精香料等呈香呈味的物质进行勾调。白酒那种度数才好呢?有的地方喜欢喝高度酒,有的地方则喜欢喝低度酒。这个跟饮酒的习惯有关系。
高度酒在风味和口感上更加饱满醇厚、诸位协调、余味悠长。而低度酒则相对比较寡淡一些(也就常说的有水感),酒体不够饱满稠厚。
高度酒由于酒精度高的原因,与低度酒相比酒通常会有灼热之感,而低度酒相对口感偏柔顺,灼痛感低,很好入口。
芙蘭哥认为,虽然低度白酒在勾调方面要比高度白酒复杂困难的多,但究其品质和饮用来讲,我还是建议选择高度白酒(50度以上)为宜。
以上就是我的一些观点和看法,如果各位酒友还有其他的观点或不同意见,非常期待与您一起交流探讨,请在评论区给我留言吧,留言必回!
我是芙蘭一醉的芙蘭哥,一名爱喝会品且有独立观点的头条作者,希望用浅显的文字让您健康喝好酒,选酒不犯愁!码字不易,点赞鼓励!如果您觉得我写还凑合,请赐个关注或点个赞吧,真诚期待与您结缘,芙蘭哥在此鞠躬谢啦。你知道白酒的热量吗,喝白酒会不会胖
每100毫升白酒热量大概在200-300卡,正常成年人每天摄入2000左右卡,所以喝酒是不会引起肥胖的。
但是我们喝酒习惯吃些下酒菜,如果只是正常饮食,荤素搭配,营养均衡,是不会引起肥胖的,所以肥胖和饮酒关系不大,主要是食物造成的。
试想一下,如果经常大鱼大肉,暴饮暴食,想不胖都难,还有就是适当运动,缺乏运动也是造成肥胖的原因之一。
喝酒也要有好的习惯,什么东西都是过犹不及,物极必反的,少量饮酒可以缓解疲劳,促进血液循环,但是胡吃海喝绝对不是一种好习惯。希望大家能够控制饮酒,健康饮食,适量运动,保持健康
感谢邀请
度数最高的酒多少度
谢邀。
这个问题分几个点来回答吧
国外度数最高比较有名的是波兰伏特加SpirytusRektyfikowany,酒精度95-96%不等,美国的GoldenGrain、Everclear和GemClear,酒精度均为95%
国内的话,由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会发布的《浓香型白酒》中华人民共和国国家标准中标明,高度酒的上限由原标准为68%vol,也就是说目前市面上可售的酒度数最高为68度
那不可售的呢?比如自酿酒,这种酒的度数就不一定了,不同酿造工艺度数不一样
列举几个听到过的国内高度数的酒,跟大家分享下
西北王酒:78度
清河大曲:75度
套马竿:75度
泸州老窖原酒:73度
衡水老白干:72度
琅琊台:72度
塞罕坝—酒头:72度
湖北霸王醉:70度
蒙古王:69度
芙蓉江:68度—贵州遵义
草原白:68度的--内蒙古产的
五粮液原浆酒:68度
邯郸大曲:67度
东北烧刀子:67度
茅台:65度
以上。
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我国白酒度数最低的和度数最高的分别是什么酒有什么好的推荐
中国白酒酒精度前五名:清河大曲,酒精浓度75%。75度的清河大曲被认为是世界第一烈的白酒位居第二的是泸州老窖原浆酒:酒精浓度为73%。位居第三—五粮液原浆酒:酒精浓度为72%。五粮液·原浆龙酒从诞生的那一刻起,就成为中国白酒品牌的神话。位居第四的是湖北霸王醉:酒精浓度为70%。有“中国第一高度”、“湖北极品酒”、“襄樊三宝”等美誉。位居第五—衡水老白干:酒精浓度为67%。是不是很奇怪红星二锅头没有上榜,是的,红星二锅头酒精度65%,排在第六。中国酒精度数最低的白酒通常情况没有最低这一说,一般都是指低度酒,白酒酒度的定义是指白酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。
如某酒100毫升中纯乙醇含量为38毫升,这种酒的酒度就是38°。一般分为两类:高度白酒和低度白酒。高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在41%以上,多在55%以上,一般不超过65%。低度白酒采用了降度工艺,酒度一般在38%。也有的20多%,比如说江小白的酒精度就在35%左右。欢迎关注,评论,私信,共同交流酱酒文化。酿好酒,交真朋友。
最高度数的白酒是什么酒
Top10:中国衡水老白干
酒精浓度:76%。
这就是广州“酒友”苦苦寻觅的衡水老白干,现实中确实难得一见,更别提品上一口。
Top9:牙买加朗姆酒JohnCrowBattyRum
酒精浓度:80%。
此酒以诗人JohnCrowBatty的名字命名。它简直比习惯吃腐肉的秃鹫的胃酸还要有劲道。如果这种酒你能喝得惯,那一定没有你喝不惯的酒了。
Top8:保加利亚巴尔干伏特加BalkanVodka
酒精浓度:88%。
这种无色无味的伏特加销往176个国家,在南美一些国家尤其受欢迎。
Top7:苏格兰伏特加PincerShanghaiStrength
酒精浓度:88.8%。
这种烈性伏特加含有如接骨木花和奶蓟等补肝的中药成分,一瓶酒能喝65杯而不是普通酒的26杯。
Top6:捷克共和国HapsburgGoldLabelPremiumReserveAbsinthe
酒精浓度:89.9%。
打出“我们没有局限”标语的Hapsburg苦艾酒尽管和梵高喝过的苦艾酒不是一种,但它足以使人做出“艺术家”一样的疯狂举动了。因此销售商总是劝说顾客不要直接喝,最好搭配一些别的酒。
Top5:格林纳达朗姆酒RiverAntoineRoyaleGrenadianRum
酒精浓度:90%。
这种清澈的烈性朗姆酒采用流传几个世纪之久的罐式蒸馏法,通过缓慢蒸馏以最大限度保证酒的口感。它是从发酵的甘蔗汁蒸馏而来的。如果你想和当地人打成一片的话,就和他们一起喝这样一杯纯的吧。
Top4:苏格兰四次蒸馏威士忌BruichladdichX4QuadrupledWhiskey
酒精浓度:92%。
BruichladdichX4QuadrupledWhiskey采用17世纪四次蒸馏工艺,是酒精度最高的单一麦芽威士忌。它被储存在橡木桶中以增加口感。同时还曾有一队BBC记者亲眼见证过它的酒精度之高,竟然可以以100英里的时速驱动一辆跑车。
Top3:美国金麦酒
酒精浓度:95%。
金麦酒和Everclear酒同属一家生产商,品质也相似,在美国许多州是禁止销售的。金麦酒也是“尖叫的紫衣耶稣”和“瞬间死亡”等饮品的主要成分来源。
Top2:美国Everclear酒
酒精浓度:95%。
Everclear是美国首类可以瓶装出售的95%的烈性酒,在年轻人中间比较受欢迎。
Top1:波兰精馏伏特加
酒精浓度:96%。
波兰精馏伏特加——SpirytusRektyfikowany。它被西方人称之为“生命之水”是世界上已知的度数最高的酒。它的主要原料是谷物和薯类作物,经过了反复70回以上的蒸馏,达到了96%的酒精度数,堪称是世界上酒精度最高也是最烈的酒了。由于它比医院等机构一般消毒用乙醇度数还要高,紧急时刻可以作为消毒药用。同时,着火点很低,非常易燃,喝酒的时候不能吸烟,要禁火。据说只浅尝一口,嘴唇就会瞬间发麻、脱水,肚子就像有人打了一拳。
好了,关于最高度数的白酒有多少度和最高度数的白酒多少度的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!