在茅台酒爱好者中，有机码的查询和真假鉴别是一个热门话题。本文将深入探讨有机码的作用、查询方法以及如何通过有机码来鉴别茅台酒的真伪。
有机码的起源与作用
茅台酒作为中国国酒，其包装上常见的有机码，起初是为了保证有机产品的可追溯性。自2012年7月起，茅台酒瓶盖开始印有有机码，分为三行数字。第一行标明出厂日期，第二行标明出厂批次，第三行标明出厂不同批次计数序号，出厂序号为5位数。这些数据具有唯一性，有助于消费者查询真伪。
有机码的真假鉴别
1. 有机码的识别：有机码的每一枚都需要报送到“中国食品农产品认证信息系统”，任何个人都可以在该网站上查到该枚有机标志对应的有机产品名称、认证证书编号、获证企业等信息。有机码本身不能作为鉴别茅台真假的标签。
2. 有机码的细节观察：茅台酒瓶背面的有机码，每个阿拉伯数字均有毛刺，这是由于喷墨堆积而成。用手指触摸有较强的凹凸立体感。特别是数字7，如果是直角且没有弯曲，则为真货；如果有弯曲，称之为大肚7，可鉴定为假货。
3. 日期标注与出厂日期的对比：需要注意的是，有机码的认证日期肯定和出厂日期是不一样的。这是因为有机码的认证过程可能发生在产品出厂后。
4. 编码圆点及光泽：编码的圆点及光泽也可以作为鉴别真伪的依据。真品的编码圆点清晰，光泽均匀。
有机食品认证
有机食品认证是指来自于有机农业生产体系的食品，它强调在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂。目前，茅台镇获得有机食品认证的酒企只有几家，其中怀庄酒业是茅台镇建厂最早的民营企业之一，获得有机食品认证，可见其实力。
其他标识
茅台酒外包装上的一些标识，如“53VOL 106PROOF 054L 183FLOZ”，代表酒精度、容量等信息。53%VOL. 代表酒精度是53度，106PROOF 代表酒精度是英制酒精度数为106度。0.54L 是指540毫升，18.3FL.OZ. 代表18.3液体盎司。
通过有机码的查询和真假鉴别，消费者可以更加放心地购买和享用茅台酒。了解有机食品认证和其他标识，也有助于提高消费者的白酒知识。
